Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Perfil de riesgo :Salmonella spp. (no tifoideas) en pollo entero y en piezas Instituto Nacional de Salud - Bogotá INS 2011 - 133p. il.; 23 cm.

Incluye bibliografía.

Trata acerca de la importancia de la elaboración de un perfil de riesgo, que provee información relacionada con la combinación alimento/peligro, en este caso pollo/Salmonella spp., a fin de facilitar en los gestores del riesgo la toma de decisiones orient

ISBN: 9,7895813015e+012

Subjects--Topical Terms:
SALMONELLA
BACTERIAS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
INDICADORES POR CONTAMINACION
INFECCIONES POR SALMONELLA
INTOXICACION ALIMENTARIA POR SALMONELLA
POLLOS

Subjects--Geographic Terms:
COLOMBIA