Nutrición comunitaria Método y estrategías José Luis Castillo Hernández

Incluye referencias bibliográficas e índice.

Formación, mercado laboral y necesidades sociales en el campo de la nutrición comunitaria. -- Diagnóstico nutricional participativo. -- Estrategias para la participación comunitaria. -- Vigilancia alimentaria y nutricional. -- Proyectos productivos sustentables. -- Fuentes financieras para implementar proyectos de alimentación y nutrición. -- Evaluación del impacto en salud. -- Programas exitosos para intervenciones alimentarias y nutricias. -- Riesgos nutricionales asociados al envejecimiento. Directrices para los programas de intervención. -- Patrones semiológicos de la bioquímica clínica en nutrición comunitaria. Herramientas para la prevención. -- Colectivos con discapacidad. Prevención dieto-nutricional de enfermedades crónicas no transmisibles.