Ciencia Bromatología Principios generales de los alimentos (Registro nro. 18828)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija	01475nam a2200445Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control	009410
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija	141222s9999 xx 000 0 und d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro	84-7978-447-4
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen	DB/INS
041 0# - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente	spa
084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN
Número de clasificación	QU145.5
084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN
Número de documento/Ítem	B446c 2000 Ej.1
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona	Bello Gutiérrez, José
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título	Ciencia Bromatología Principios generales de los alimentos
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Mención de responsabilidad, etc.	José Bello Gutiérrez
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc.	Madrid
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Nombre del editor, distribuidor, etc.	Ediciones Diaz de Santos
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Fecha de publicación, distribución, etc.	2000
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	XVIII-577
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Otras características físicas	ILus.;Grafs.;tabls.
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general	Contiene Indice
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc.	bibliorafía de Consulta.
650 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Bromatología
650 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Alimentos
650 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Alteración de los alimentos
650 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Alteraciones de los lipidos de los alimentos
650 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Alteraciones física de los alimentos
650 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Bromatológico de los carbohidratos
650 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Conservación de alimentos.
650 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	El pardeamietno enzimático.
650 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Estabilidad de los alimentos y tipos de alteraciones
650 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Estudio bromatológico de las proteínas
650 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Estudio bromatológico de los lipidos
650 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Estudio bromatológico del agua
650 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Introducción a la ciencia bromatológica
650 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	la ciencias de los alimentos
650 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Los componentes quimicos mayoritarios de los alimentos
650 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	uso de aditivos quimicos en los alimentos
651 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--NOMBRE GEOGRÁFICO
Nombre geográfico	España

Existencias
Estado de retiro	Estado de pérdida	Fuente del sistema de clasificación o colocación	Estado dañado	No para préstamo	Localización permanente	Ubicación/localización actual	Ubicación en estantería	Fecha de adquisición	Coste, precio normal de compra	Total de préstamos	Signatura topográfica completa	Código de barras	Fecha visto por última vez	Fecha del último préstamo	Precio válido a partir de	Tipo de ítem Koha
		Dewey Decimal Classification			Instituto Nacional de Salud	Instituto Nacional de Salud	Colección general	01/14/2015	24355.00		QU145.5 B446c 2000 Ej.1	2001071	01/14/2015	01/14/2015	01/14/2015	Libro
		Dewey Decimal Classification			Instituto Nacional de Salud	Instituto Nacional de Salud	Colección general	01/14/2015	24355.00		QU145.5 B446c 2000 Ej.2	2001072	10/10/2022		01/14/2015	Libro