Los alimentos; cuestiones de bromatología, aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales
Los alimentos; cuestiones de bromatología, aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales
traductor Abel Mariné Font
- Madrid Hermann Blume 1975
- 336
- Selecciones de Scientific American .
Con introducciones de Johan E. Hoff y Jules Janick
84-7214-067-9
Alimentos
Bromatología
Nutrición
Con introducciones de Johan E. Hoff y Jules Janick
84-7214-067-9
Alimentos
Bromatología
Nutrición