Los alimentos; cuestiones de bromatología, aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales

Los alimentos; cuestiones de bromatología, aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales traductor Abel Mariné Font - Madrid Hermann Blume 1975 - 336 - Selecciones de Scientific American .

Con introducciones de Johan E. Hoff y Jules Janick

84-7214-067-9


Alimentos
Bromatología
Nutrición