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100 1 _aVallejo Rosero, María del Carmen
245 1 0 _aToxicología y seguridad de los alimentos
245 1 0 _cMaría del Carmen Vallejo Rosero
260 _aSanta Fe de Bogotá
260 _bFondo Nacional Universitario
260 _c1993
300 _a227
500 _aProyecto de grado presentado a Universidad Nacional de Colombia. Programa de Especialización en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias, como requisito para optar al título de Especialización en Ciencia y Tecnología de Alimentos, patrocina
650 1 _aToxicología
650 2 _aContaminación de alimentos
650 2 _aSeguridad de productos para el consumidor
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