TY  - BOOK
TI  - Perfil de riesgo
SN  - 9,7895813015e+012
CY  - Bogotá
KW  - SALMONELLA
KW  - BACTERIAS
KW  - CONSERVACION DE ALIMENTOS
KW  - INDICADORES POR CONTAMINACION
KW  - INFECCIONES POR SALMONELLA
KW  - INTOXICACION ALIMENTARIA POR SALMONELLA
KW  - POLLOS
KW  - COLOMBIA
N1  - Incluye bibliografía
N2  - Trata acerca de la importancia de la elaboración de un perfil de riesgo, que provee información relacionada con la combinación alimento/peligro, en este caso pollo/Salmonella spp., a fin de facilitar en los gestores del riesgo la toma de decisiones orient
ER  -