TY  - BOOK
ED  - Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
TI  - Consulta sobre la inocuidad de los alimentos. Consecuencias para la salud de acrilamida en los alimentos: informe de la Consulta Conjunta de FAO/OMS, Sede Central de la OMS, Ginebra, Suiza, 25-27 de junio de 2002
SN  - 92-4-356218-5
CY  - Ginebra
KW  - Acrilamidas
KW  - Calor
KW  - Contaminación de alimentos
KW  - Manipulación de alimentos
KW  - Medición de riesgo
ER  -