TY  - BOOK
AU  - Young,Brian
AU  - 
TI  - Química avanzada Nuffield: ciencia de la alimentación
SN  - 84-291-7541-5
CY  - Barcelona
KW  - Alimentos
KW  - Alimentos enriquecidos
KW  - Análisis de los alimentos
N1  - Incluye: apéndice e índice alfabético
ER  -