Consulta sobre la inocuidad de los alimentos. Consecuencias para la salud de acrilamida en los alimentos: informe de la Consulta Conjunta de FAO/OMS, Sede Central de la OMS, Ginebra, Suiza, 25-27 de junio de 2002

Consulta sobre la inocuidad de los alimentos. Consecuencias para la salud de acrilamida en los alimentos: informe de la Consulta Conjunta de FAO/OMS, Sede Central de la OMS, Ginebra, Suiza, 25-27 de junio de 2002 Organización Mundial de la Salud, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación - Ginebra OMS 2003 - 35 tbls

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