Métodos de análisis de la industria charcutera
Métodos de análisis de la industria charcutera
Centro Técnico de la Salazón, Charcuteria y Conservas de Carne Paris ; traductor Rafael Pérez Santamaría ; José Tormo Iguacel
- Zaragoza Acribia 1974
- 152 ilus
84-200-0339-5
Productos de la carne
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