Ecología microbiana de los alimentos: Vol.1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos; Vol.2. Productos alimenticios

Ecología microbiana de los alimentos: Vol.1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos; Vol.2. Productos alimenticios Internacional Commission on Microbiological Specifications for Foods - Zaragoza Acribia 1980 - xxi, 989 grafs.;tbls

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Microbiología de Alimentos