Ecología microbiana de los alimentos: Vol.1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos; Vol.2. Productos alimenticios
Ecología microbiana de los alimentos: Vol.1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos; Vol.2. Productos alimenticios
Internacional Commission on Microbiological Specifications for Foods
- Zaragoza Acribia 1980
- xxi, 989 grafs.;tbls
84-200-0519-3
Microbiología de Alimentos
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Microbiología de Alimentos