Química avanzada Nuffield: ciencia de la alimentación

Química avanzada Nuffield: ciencia de la alimentación TheNuffield Foundation ; editor Brian Young - Barcelona Reverté 1984 - ix, 172 ilus

Incluye: apéndice e índice alfabético

84-291-7541-5


Alimentos
Alimentos enriquecidos
Análisis de los alimentos